Die beliebte Gewürzpflanze Galgant – auch Galanga genannt – gehört zur Familie der Ingwergewächse. Dieses Gewürz wächst unter anderem in Vietnam und wird dort für viele Speisen verwendet. Außerdem besitzt Galanga eine gesundheitsfördernde Wirkung.
Beliebte Gewürzpflanze Galgant
Galgant – Gewürz aus den Tropen
Galgant dient oftmals als Geschmacksverstärker und ist in vielen asiatischen Gerichten zu finden. Galgant wächst in tropisch feuchten Gebieten und benötigt einen nährstoffreichen Boden. Die Pflanze sieht einer Schwertlilie ähnlich. In Vietnam wird der kleine Galgant angebaut, der ungefähr ein Meter hoch wird. Ist die Pflanze ungefähr vier bis sechs Jahre alt, erntet man die Wurzel, die in getrockneter oder frischer Form als Heil- und Würzpflanze verwendet wird. Galgant ist zwar vom Geschmack und Geruch her dem Ingwer ähnlich, eignet sich aber nicht unbedingt für süße Speisen. Mit Galanga können Suppen, Gemüse und Reisgerichte gewürzt werden.
Galanga als Heilmittel
Galgant ist nicht nur ein Gewürz, sondern ebenso ein Heilmittel gegen Verdauungsprobleme und es bringt Linderung bei Gallenkolik und Gastritis. Galgant regt die Verdauung an und löst Krämpfe. Somit hilft Galanga ebenso bei Rückenschmerzen, Kopfschmerzen und Magenbeschwerden. Das ist aber noch nicht alles, denn Galgant wirkt analgetisch und antibakteriell und wird bei Hautauschlägen, Hexenschuss, Gelenkschmerzen und Fieber eingesetzt. Die Pflanze hat eine euphorisierende und aphrodisierende Wirkung, hellt die Stimmung auf und sorgt für mehr Motivation. Nach indischem Glauben sorgt Galgant für eine Blockadenauflösung in den Chakren und lässt die Energie besser fließen. Aber Achtung: Bei einem Zuviel an Galgant kann es zu Halluzinationen kommen!
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